
يتجول الطباخ الإسباني أولان باكو موراليس، في مطاعم مدينة غازي عنتاب التركية (جنوب) بغية التعرف على مطبخ المدينة العريق، ونقل مذاقاته المختلفة إلى بلاده.
وفي زيارته لمركز فنون الطبخ التي تنظمها بلدية غازي عنتاب، أكد موراليس أنّ السبب الرئيس لوجوده في المدينة هو التعرف على مطبخها الشهير.
وأوضح في حديث للأناضول، أنه يعتزم تقديم الوجبات التي يشاهدها في غازي عنتاب، لزبائنه في المطعمين اللذين يملكهما في مدينة قرطبة (جنوب) الإسبانية.
وأشار الطباخ في حديثه إلى شهرة المطبخ القرطبي في إسبانيا، مبينا أنه يقدم في مطعميه أكلات من ثقافات متعددة مسيحية وإسلامية ويهودية.
واستطرد بالقول “السبب في اختياري مدينة غازي عنتاب، هو احتضانها لحضارات وثقافات متعددة لمئات السنين، وشهرتها بمطبخها”.
كما أشاد موراليس بالثقافة التي تزخر بها غازي عنتاب، المصنفة على شبكة المدن الإبداعية التابعة لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (يونيسكو).
وأضاف “لا أريد أن أقول الطبخة الفلانية في المطبخ العينتابي ألذ من الأخرى، كل الأكلات شهية وكل طبخة تحمل في طياتها روحا فريدة”.
وتابع “اليوم تعرفت على طبخة “اليوفالامة” (اللحم مع كرات البرغل والصلصة)، والبقلاوة، إن طريقة إعدادهما رائعة، وأنا شخصيا أستمتع بإعداد مثل هذا الطعام”.
المصدر : وكالة الأناضول
قال وزير الخزانة والمالية التركي محمد شيمشك، إن الحرب في الشرق الأوسط ستؤدي إلى تنويع…
نفى مركز مكافحة التضليل التابع لدائرة الاتصال في الرئاسة التركية، ادعاءات استخدام قاذفات القنابل الأمريكية…
أعربت وزارة الخارجية التركية، الثلاثاء، عن إدانتها لتشريع أقرّه الكنيست الإسرائيلي وينص على تطبيق عقوبة…
جاءت أسعار صرف الدولار واليورو مقابل الليرة التركية في تعاملات الثلاثاء بمدينة إسطنبول عند الساعة…
شدد الرئيس التركي رجب طيب أردوغان على أن بلاده ستظل "خصما للظالمين ونصيرا للمظلومين"، وأنها…
مع اقتراب عيد الفطر بدأت التساؤلات تتزايد حول حالة الطقس خلال أيام العيد، خاصة لدى…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.