تمكن مدير مطعم في ولاية جوروم، شمالي البلاد من ابتكار فكرة جديدة في شوي الكباب عبر إضافة القضامة (الحمّص المحمَّص) أو ما يطلق عليه في تركيا “لبلبي”، ليضيف إليه نكهة جديدة لاقت ترحيبا من سكان المدينة.
وفي حديث للأناضول، قال “إمره تشيتاق” مدير المطعم، إن ولايات تركية كثيرة تشتهر بمأكولات شعبية وصلت شهرة بعضها إلى خارج البلاد.
وأشار إلى أن جوروم أشهر مدينة منتجة للقضامة في تركيا، مبينا أن لدى زيارته ولاية غازي عنتاب المشهورة بالفستق، رأى مطاعم تضيف الفستق إلى الكباب.
ولفت مدير المطعم إلى أن مكونات كباب القضامة تتألف من القضامة المطحونة واللحم والبصل والفلفل الأسود والثوم والكمون والملح.
وأكد أنه يهدف إلى التعريف بكباب القضامة لسائر سكان المدينة وعموم تركيا.
الأناضول
قال رئيس دائرة الاتصال في الرئاسة التركية برهان الدين دوران إن المأساة التي تشهدها غزة،…
شنّ الرئيس التركي رجب طيب أردوغان هجوماً لاذعاً على رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو،…
كشفت نتائج استطلاع رأي عام شامل جرى على مستوى الجمهورية التركية، تحت عنوان "رضا المواطنين…
ردّ وزير الداخلية التركي مصطفى تشيفتشي على تصريحات وزير الدفاع الإسرائيلي يسرائيل كاتس…
أثار منشور لوزير الدفاع الإسرائيلي، يسرائيل كاتس، موجة غضب وتنديد واسعة في الأوساط السياسية…
فجّر وزير الدفاع الإسرائيلي، يسرائيل كاتس، موجة غضب عارمة وجدلاً سياسياً واسعاً في…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.
