تمكن مدير مطعم في ولاية جوروم، شمالي البلاد من ابتكار فكرة جديدة في شوي الكباب عبر إضافة القضامة (الحمّص المحمَّص) أو ما يطلق عليه في تركيا “لبلبي”، ليضيف إليه نكهة جديدة لاقت ترحيبا من سكان المدينة.
وفي حديث للأناضول، قال “إمره تشيتاق” مدير المطعم، إن ولايات تركية كثيرة تشتهر بمأكولات شعبية وصلت شهرة بعضها إلى خارج البلاد.
وأشار إلى أن جوروم أشهر مدينة منتجة للقضامة في تركيا، مبينا أن لدى زيارته ولاية غازي عنتاب المشهورة بالفستق، رأى مطاعم تضيف الفستق إلى الكباب.
ولفت مدير المطعم إلى أن مكونات كباب القضامة تتألف من القضامة المطحونة واللحم والبصل والفلفل الأسود والثوم والكمون والملح.
وأكد أنه يهدف إلى التعريف بكباب القضامة لسائر سكان المدينة وعموم تركيا.
الأناضول
أُعفي اللواء ميتي كوش من مهامه كقائد لقاعدة قونيا الجوية الرئيسية الثالثة، على خلفية جدل…
شهدت قاعة محكمة إسطنبول الجنائية العليا تطورات لافتة في إحدى جلسات قضية تتعلق بـ أكرم…
ردّ وزير الطاقة والموارد الطبيعية ألب أرسلان بايراكتار على اتهامات زعيم حزب الشعب الجمهوري أوزغور…
أكد نائب رئيس غرفة تجارة وصناعة حلب، حسين عيسى، أن سوريا دخلت مرحلة جديدة من…
مع تصاعد التوترات الجيوسياسية في مناطق متعددة حول العالم، تداولت تقارير تحليلية قائمة تصنف…
تصاعدت التوترات الدولية على خلفية تحركات أوروبية جديدة في شرق المتوسط، عقب تهديد روسي مباشر…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.
