في ظل كورونا.. هكذا تكون التغذية السليمة في رمضان

قدمت أخصائية التغذية والنظام الغذائي، شيداء دميرشليك ، نصيحة للصائمين مع اقتراب الشهر الفضيل.

وقالت دميرشليك، وفق ترجمة تركيا الان، “إن عدم الحصول على كمية كافية من السوائل أثناء الإفطار والسحور يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل الصداع والغثيان والضعف وانخفاض ضغط الدم. يجب استهلاك 2-2.5 لترًا من الماء يوميًا”.

وأما بشأن التوصيات المقترحة جاءت كالتالي:
1- خلال شهر رمضان يجب الانتباه إلى التغذية المعتدلة والمتوازنة.
2-يجب اعتماد نموذج لوحة النظام الغذائي الصحي ، على أن يكون ½ للخضارو 1/4 للكربوهيدرات و 1/4 للبروتين التي تعطي الإحساس بالشبع لوقت طويل.
3- عدم الحصول على كمية كافية من السوائل أثناء الإفطار والسحور يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل الصداع والغثيان والضعف وانخفاض ضغط الدم. لذا يجب استهلاك 2-2.5 لترًا من الماء يوميًا.
4-بما أن الشاي الأسود والقهوة لها تأثير مدر للبول (يفقد الماء) على الجسم ، فيجب التقليل من استهلاكهما ، واستبدالهما بالمشروبات الصحية كالماء واللبن وشاي الأعشاب. كما أن شاي الشمر مفيد جدًا في حل مشاكل الغازات والانتفاخ التي قد تحدث في المعدة بعد الإفطار والسحور.
5- يفضل الخبز أو المعكرونة أو البرغل المصنوع من دقيق القمح الكامل أو النخالة بدلاً من الأطعمة التي تحتوي على الدقيق الأبيض والسكر ، والتي ترفع وتخفض نسبة السكر في الدم بشكل مفاجئ و سريعاً ما تسبب الجوع .
6- يجب تجنب المعجنات والبطاطس والأطعمة الدهنية والمالحة ومنتجات اللحوم المصنعة (النقانق ) التي لا تعطي الإحساس بالشبع وتسبب العطش المفرط خلال النهار.
7- يجب طهي الطعام بطرق صحية واعتماد الشواء أو السلق على البخار.
8- ينبغي استبدال المشروبات المحلاة بالعصائر الطازجة .

9-بالنسبة لمشكلة الإمساك ، وهو أمر شائع جدًا بسبب قلة الحركة ونقص الألياف ، يجب إضافة الخضروات والفواكه الطازجة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ودقيق الشوفان وبذور الكتان إلى خطة تغذية صحية .

المصدر: تركيا الان