إعلان فرص عقارية في تركيا

إحذروا.. إعادة تسخين هذه الأطعمة تحولها إلى سموم

1 14٬665

الجميع يقوم بتسخين بعض الأطعمة قبل تناولها ويستخدم لهذا طرقاً مختلفة مثل المايكروويف. لكن يبدو أن عليكم

التوقف عن ذلك عندما يتعلق الأمر ببعض أصناف الطعام. والسبب أن مكوناتها يمكن أن تتحول إلى مواد سامة في حال تم فعل هذا.

 

ومن الأطعمة التي يُفضّل ألا تقوموا بتسخينها، الفطر الذي يمكن أن تتحول بروتيناته في هذه الحالة إلى مادة سامة، إضافة إلى البيض.

ويضاف إلى اللائحة الأرز الذي يمكن أن يعزز تسخينه نمو بكتيريا ضارة جداً. ويحدث هذا في حال تم حفظه على درجة الحرارة العادية.

ولهذا من الأفضل وضعه في الثلاجة قبل التسخين.

 

وننصح أيضاً بعدم تسخين الأطباق التي تحتوي على خضار مثل الكرافس والسبانخ. فهي تحتوي على نسبة مرتفعة من النيترات الذي يمكن أن يتفاعل بعد تسخينه مع الدم، ويسبب مع مرور الوقت وإلى جانب عوامل أخرى المعاناة من السرطان.

 

ويجب الحذر أيضاً من مخاطر إعادة تسخين الأطعمة التي تحتوي على الزيوت، مثل زيت الجوز والكتان، لأنها تصبح سامة جداً في هذه الحالة.

كما نستعرض لكم بعض هذه الأطعمة ليست خطرة بحيث تهدد الحياة ولكنها عند التسخين تفقد قيمتها الغذائية. وبعضها

قد يشكل خطراً على الصحة.

 

1- الدجاج:

 

إن تناول الدجاج بعد يوم أو أكثر من طهوه خطر جداً. فتركيبة البروتينات ستتغير وغالباً ما قد تسبب مشاكل هضمية.

والواقع أن الدجاج يحتوي على البروتينات أكثر من اللحم الأحمر. يفضل تناول الدجاج بارداً ولكن إذا وجدت أن هناك

حاجة إلى إعادة تسخينه، تأكدي أنه تعرض للنار لفترة طويلة على حرارة منخفضة.

 

2- البطاطا:

 

البطاطا جيدة للصحة لأنها غنية بالمغذيات والعناصر الغذائية. ولكنها تفقد عناصرها الغذائية اذا تركت بعد الطهي

لا بل قد تصبح سامة لجسمك.

 

3- الفطر:

 

لا بد أنك سمعت بعض الشائعات عن الفطر عبر السنين. ولكن الكثيرين يعرفون أنه طعام لا ينبغي تسخينه.إذا اضطررت

إلى أكله في اليوم التالي على طهوه فتأكدي من أكله بارداً . فتركيبته البروتينية تتغير بعد الطهو وقد تسبب مشاكل

صحية من بينها المشاكل الهضمية.

 

 

4- الشمندر:

 

يحتوي هذا الصنف من الأطعمة على النيترات الذي هو جيد لصحتك. ولكن هذا النوع من الخضار يفقد فوائده

عندما يعاد تسخينه.

 

5- السبانخ:

 

إن إعادة تسخين السبانخ خطر جدا. إذ يحتوي على نسبة عالية من النيترات ولكن عندما يعاد تسخينه يتحول

النيترات إلى نيتريت وهذه مادة مسرطنة.

 

6- البيض:

 

إنه من الأطعمة الخطرة عندما تسخن لأنها تصبح سامة حينما تتعرض للحرارة ثانية.

 

.

المصدر/ وكالات

تعليق 1
  1. زيدان يقول

    بلوة الدجاج هي في إحتوائه على زيوت أومغا6 الضارة
    الموجودة كذلك في زيوت البذور النباتية

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.