صحة

تحذير من الخبراء بشأن “إنفلونزا الطيور”! يجب طهي الدجاج في الفرن على درجة حرارة 74 مئوية

تنتشر حالات إنفلونزا الطيور التي تسببها أنواع فيروس H9N2 و H5N1 في عدة دول حول العالم، خاصة في الصين والولايات المتحدة، مما يثير القلق.

قالت البروفيسورة الدكتورة إيدا كيبينيكلي، أخصائية الأمراض المعدية في مستشفى كلية الطب بجامعة بيروني، إن أعراض إنفلونزا الطيور تبدأ عادة بشكل مشابه لنزلات البرد.

وأوضحت: “تشمل الأعراض المبكرة الحمى المرتفعة، التهاب الحلق، السعال، والصداع. مع تقدم المرض، قد تحدث مضاعفات أكثر خطورة مثل فشل الجهاز التنفسي.”

وأضافت البروفيسورة كيبينيكلي أنه لمنع العدوى المحتملة من الطيور الداجنة، يجب الانتباه أيضًا إلى سلامة الغذاء، قائلة: “يجب طهي لحم الدجاج على درجة حرارة لا تقل عن 74 درجة مئوية، ويجب التأكد من أن البيض لا يبقى نيئًا أثناء الطهي. بعد لمس الدجاج النيء أو البيض، يجب غسل اليدين جيدًا قبل لمس أي طعام آخر.”

المصدر: تركيا الان

أحدث الأخبار

«الدبلوماسية العابرة للقارات».. دور أنقرة المحوري في نجاح وهندسة توسع «اتفاق مكة»!

في ظل التحولات الجيوسياسية المتسارعة وانتقال مركز الثقل العالمي من المحيط الأطلسي إلى منطقة آسيا…

03/09/2026

التضخم السنوي في تركيا يستقر عند 31.51%.. وتحديد سقف الإيجارات لشهر سبتمبر بنسبة 31.79%

أعلن المعهد الإحصائي التركي (TÜİK) البيانات الرسمية لمؤشر أسعار المستهلكين (CPI) لشهر أغسطس 2026، حيث…

03/09/2026

«المنطقة تدفع ثمن عدوان إسرائيل».. أردوغان يوجه رسائل حاسمة للعالم من قمة شنغهاي!.

  ألقى الرئيس التركي رجب طيب أردوغان خطاباً جامعاً أمام قادة قمة منظمة شنغهاي للتعاون…

01/09/2026

تحليل تركي يحذر من المخططات الغربية: مساعٍ لاستخدام أنقرة كـ “قوة بالوكالة” ضد روسيا

حذر الباحث والمحلل السياسي التركي عبد الله تشيفتشي من مساعٍ وبنود غير معلنة لدى بعض…

30/08/2026

أردوغان في الذكرى الـ104 لـ “عيد النصر”: تركيا تقف بجانب المظلومين وتصون وطنها الأبدي

وجه الرئيس التركي رجب طيب أردوغان رسالة تهنئة للشعب التركي بمناسبة الذكرى الـ104 لـ "عيد…

30/08/2026