صحة

تحذير من الخبراء بشأن “إنفلونزا الطيور”! يجب طهي الدجاج في الفرن على درجة حرارة 74 مئوية

تنتشر حالات إنفلونزا الطيور التي تسببها أنواع فيروس H9N2 و H5N1 في عدة دول حول العالم، خاصة في الصين والولايات المتحدة، مما يثير القلق.

قالت البروفيسورة الدكتورة إيدا كيبينيكلي، أخصائية الأمراض المعدية في مستشفى كلية الطب بجامعة بيروني، إن أعراض إنفلونزا الطيور تبدأ عادة بشكل مشابه لنزلات البرد.

وأوضحت: “تشمل الأعراض المبكرة الحمى المرتفعة، التهاب الحلق، السعال، والصداع. مع تقدم المرض، قد تحدث مضاعفات أكثر خطورة مثل فشل الجهاز التنفسي.”

وأضافت البروفيسورة كيبينيكلي أنه لمنع العدوى المحتملة من الطيور الداجنة، يجب الانتباه أيضًا إلى سلامة الغذاء، قائلة: “يجب طهي لحم الدجاج على درجة حرارة لا تقل عن 74 درجة مئوية، ويجب التأكد من أن البيض لا يبقى نيئًا أثناء الطهي. بعد لمس الدجاج النيء أو البيض، يجب غسل اليدين جيدًا قبل لمس أي طعام آخر.”

المصدر: تركيا الان

أحدث الأخبار

وزارة العدل التركية تفتح باب التوظيف لـ 15 ألف شخص.. إليك المواعيد والشروط.

أعلن وزير العدل التركي، أكين غورلَك، عن تفاصيل وجدول التوظيف لـ 15 ألف موظف جديد…

06/06/2026

الصحافة الإسرائيلية: أردوغان يقنع ترامب بإلغاء خطة سرية لتسليح جماعات مسلحة ضد إيران

كشفت وسائل إعلام إسرائيلية عن نجاح الرئيس التركي رجب طيب أردوغان في إقناع الرئيس الأمريكي…

06/06/2026

أردوغان يعلن دمج 3 بنوك تشاركية حكومية كبرى وطرح “إيملاك” للاكتتاب العام

  أعلن الرئيس التركي، رجب طيب أردوغان، عن قرارين اقتصاديين بارزين يهدفان إلى إعطاء زخم…

06/06/2026

رسمياً.. ترامب يحضر قمة “الناتو” في أنقرة

  أعلنت الإدارة الأمريكية رسمياً أن الرئيس دونالد ترامب سيحضر شخصياً قمة حلف شمال الأطلسي…

04/06/2026

سماء أنقرة حصن صاروخي: 40 ألف جندي لتأمين قمة “الناتو” الاستثنائية لعام 2026

بدأت السلطات التركية تطبيق خطة أمنية استثنائية لحماية سماء العاصمة أنقرة وتأمين قمة حلف شمال…

04/06/2026

أردوغان يهاجم الشعب الجمهوري: من أعلنوا أبطالاً بالأمس يصفونهم بالخونة اليوم

  انتقد الرئيس التركي رجب طيب أردوغان بشدة أزمة القيادة والصراع الداخلي المحتدم داخل حزب…

04/06/2026