اكتشاف بكتيريا خطيرة في شركة كفتة تركية مشهورة… والسلطات تتدخل

في بيان رسمي، أعلنت شركة “شان بيلتش” Şenpiliç التركية المتخصصة في إنتاج الدواجن عن سحب منتج “كفتة بالدجاج – كفتة أمي” من الأسواق بعد اكتشاف بكتيريا ليستيريا مونوسيتوجينس القاتلة في إحدى دفعاته. وجاء ذلك عقب إجراء فرق مديرية الزراعة والغابات في ولاية سكاريا فحوصات على المنتج حيث تم اكتشاف البكتيريا في عينة من المنتج الذي تنتهي صلاحيته في 10 مارس 2025.

وأوضحت الشركة في بيانها أن المنتجات المتأثرة قد تم جمعها من الأسواق وإتلافها تحت إشراف السلطات المحلية وبموافقتها. كما أكدت أنه لا توجد أي نتائج سلبية في التحاليل التي أجريت على دفعات أخرى من المنتج قبل وبعد الحادثة.

وفيما يتعلق بسلامة الإنتاج، ذكرت “شان بيلتش” أن جميع عمليات الإنتاج، بدءًا من المواد الخام وصولاً إلى المنتج النهائي، تتم وفقًا لأعلى معايير سلامة الغذاء. وأشارت إلى أنه لا توجد أي منتجات من هذه الدفعة في الأسواق حاليًا.

تفاصيل الحادثة
قبل حوالي شهرين، قامت مديرية الزراعة والغابات في سكاريا بتنفيذ عملية تفتيش داخل منشأة “شان بيلتش” في المنطقة الصناعية الثالثة في سوغوتلو، أحد أكبر مواقع إنتاج الدواجن في تركيا. وخلال التفتيش، تم أخذ عينة من منتج “كفتة أمي”، وتبين لاحقًا احتواؤها على بكتيريا ليستيريا مونوسيتوجينس، التي تشكل تهديدًا لصحة الإنسان.

وفي إطار الإجراءات القانونية، تم فرض غرامة قدرها 210,622 ليرة تركية على الشركة، كما تم اتخاذ قرار بسحب المنتج من الأسواق وإتلافه، وهو ما تم تنفيذه بالفعل.