صفار البيض

كشفت أخصائية الجهاز الهضمي الروسية ألكسندرا ياكوفليفا زيف أسطورة شائعة حول مخاطر تناول بيض الدجاج. وقالت إن هذه الأسطورة تنبع من اعتقاد شائع بأن صفار البيض يرفع مستويات الكوليسترول في الدم وعلاوة على ذلك فإن تأثير البيض على هذا المستوى…

أثبتت دراسة تم نشرها مؤخراً في مجلة "بلوس ميديسين". أن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية المؤدية إلى الوفاة. أكدت الدراسة أن تناول 3 بيضات أسبوعياً يعتبر انتحاراً مباشراً. حيث تزيد…