يشتهر سهل “ويران شهير” في ولاية شانلي أورفة جنوبي تركيا، بانتاج نوع فريد من الخضار يسمى محليًا بـ”شيلنغو”، شكله الخارجي يشبه البطيخ وداخله الشمام وطعمه الخيار.
وفي حديث للأناضول، قال بحري أكينجي، رئيس غرفة الزراعة في “ويران شهير”، إن “شيلنغو” يزرع في السهل خلال مايو/ أيار، ويتم حصاده في يوليو/ تموز.
وأشار أكينجي إلى أن شكل “شيلنغو” يشبه البطيخ وداخله الشمام وطعمه الخيار، وأنه يُنتج من قبل جميع مزارعي “ويران شهير” لعدم حاجته إلى الأسمدة أو الأدوية.
وبيّن أن هذا النوع الفريد من الخضار يباع في الأسواق بـ5 ليرات تركية للكيلوغرام الواحد (نحو 0.90 دولار)، ويحظى باهتمام كبير.
وتابع: “يجب استهلاك هذا المنتج في غضون يومين أو 3 أيام بعد حصاده، ويمكن استخدامه في مأكولات مختلفة مثل السلطات والمخلل والمحشي”.
بدوره قال المزارع التركي موسى أكمان، إن “شيلنغو” يزرع في السهل منذ نحو 100 عام، والأهالي يستهلكونه أكثر من البطيخ أو الشمام.
من جهته قال باع الخضار محمد ضياء ديكن، إنهم يريدون التعريف أكثر بـ”شيلنغو” في عموم تركيا. المصدر/A.A
شنّ الرئيس التركي رجب طيب أردوغان هجوماً لاذعاً على رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو،…
كشفت نتائج استطلاع رأي عام شامل جرى على مستوى الجمهورية التركية، تحت عنوان "رضا المواطنين…
ردّ وزير الداخلية التركي مصطفى تشيفتشي على تصريحات وزير الدفاع الإسرائيلي يسرائيل كاتس…
أثار منشور لوزير الدفاع الإسرائيلي، يسرائيل كاتس، موجة غضب وتنديد واسعة في الأوساط السياسية…
فجّر وزير الدفاع الإسرائيلي، يسرائيل كاتس، موجة غضب عارمة وجدلاً سياسياً واسعاً في…
أثارت تصريحات وزير الداخلية التركي، مصطفى تشيفتشي، تفاعلًا واسعًا بعد أن عبر عن أمنيته…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.
