يشتهر سهل “ويران شهير” في ولاية شانلي أورفة جنوبي تركيا، بانتاج نوع فريد من الخضار يسمى محليًا بـ”شيلنغو”، شكله الخارجي يشبه البطيخ وداخله الشمام وطعمه الخيار.
وفي حديث للأناضول، قال بحري أكينجي، رئيس غرفة الزراعة في “ويران شهير”، إن “شيلنغو” يزرع في السهل خلال مايو/ أيار، ويتم حصاده في يوليو/ تموز.
وأشار أكينجي إلى أن شكل “شيلنغو” يشبه البطيخ وداخله الشمام وطعمه الخيار، وأنه يُنتج من قبل جميع مزارعي “ويران شهير” لعدم حاجته إلى الأسمدة أو الأدوية.
وبيّن أن هذا النوع الفريد من الخضار يباع في الأسواق بـ5 ليرات تركية للكيلوغرام الواحد (نحو 0.90 دولار)، ويحظى باهتمام كبير.
وتابع: “يجب استهلاك هذا المنتج في غضون يومين أو 3 أيام بعد حصاده، ويمكن استخدامه في مأكولات مختلفة مثل السلطات والمخلل والمحشي”.
بدوره قال المزارع التركي موسى أكمان، إن “شيلنغو” يزرع في السهل منذ نحو 100 عام، والأهالي يستهلكونه أكثر من البطيخ أو الشمام.
من جهته قال باع الخضار محمد ضياء ديكن، إنهم يريدون التعريف أكثر بـ”شيلنغو” في عموم تركيا. المصدر/A.A
أُعفي اللواء ميتي كوش من مهامه كقائد لقاعدة قونيا الجوية الرئيسية الثالثة، على خلفية جدل…
شهدت قاعة محكمة إسطنبول الجنائية العليا تطورات لافتة في إحدى جلسات قضية تتعلق بـ أكرم…
ردّ وزير الطاقة والموارد الطبيعية ألب أرسلان بايراكتار على اتهامات زعيم حزب الشعب الجمهوري أوزغور…
أكد نائب رئيس غرفة تجارة وصناعة حلب، حسين عيسى، أن سوريا دخلت مرحلة جديدة من…
مع تصاعد التوترات الجيوسياسية في مناطق متعددة حول العالم، تداولت تقارير تحليلية قائمة تصنف…
تصاعدت التوترات الدولية على خلفية تحركات أوروبية جديدة في شرق المتوسط، عقب تهديد روسي مباشر…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.
