فوائد البطاطس المسلوقة والمقلية

ما هي فوائد البطاطس المسلوقة والمقلية؟ هناك دراسة تم نشرها في مجلة Nutrients وشارك فيها 30 رجلاً وامرأة يعانون من مشكلة ارتفاع ضغط الدم. واوضحت نتائجها أن تناول البطاطا التي تحتوي على معدن البوتاسيوم يقلل من ضغط الدم الانقباضي بصورة ملحوظة.

ليس ذلك فحسب، بل تتضمن البطاطا العديد من الفوائد الصحية الاخرى من اهمها تقليل احتباس الصوديوم في الجسم.

• لماذا يجب أن تمنعي طفلك من تناول رقائق البطاطا المقلية؟
• احذروا من تخزين البطاطا في الثلاجة لهذا السبب!

قالت رئيسة الدراسة الدكتورة كوني ويفر: “بالنظر إلى أن معظم الأمريكيين يعانون من نقص في البوتاسيوم في وجباتهم الغذائية اليومية. فإن هذه النتائج تظهر أهمية تعزيز المصادر الجيدة للبوتاسيوم مثل البطاطس بدلاً من الحد منها”.

وتابعت “وجدنا حتى الآن أن البطاطس المسلوقة أو المخبوزة تساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي. وأن البطاطس المقلية ليس لها أي آثار سلبية ويمكن أيضًا تضمينها في النظام الغذائي كجزء من نظام غذائي صحي”.