ماذا يحصل في الجسم عند شرب كمية قليلة من الماء في الجو الحار؟
أوضحت الدكتورة سفيتلانا فوس خبيرة التغذية الأوكرانية، أن عدم تناول كمية كافية من الماء في الطقس الحار يؤدي الى زيادة كثافة الدم وبالتالي اضطراب حاد في عمل القلب.
ولفتت الخبيرة إلى أن الجسم يفقد السوائلل و المعادن الهامة في عملية التعرق.
وتضيف: “هذه المعادن تؤدي عددا من الوظائف المهمة في الجسم: الحفاظ على التوازن المائي – الملحي، والتوازن الحمضي – القاعدي، ومسؤولة عن تقلص عضلة القلب، ونشاط الأوعية الدموية، وتساهم في نقل النبضات العصبية”.
وتتابع: “يجب أن تشكل هذه المواد في موسم الصيف، أساس النظام الغذائي. لأنها تحتوي بالإضافة إلى المعادن، على نسبة عالية من الماء. فمثلا تصل كمية السوائل في الخيار والطماطم إلى 95 بالمئة من وزنها. والثمار والفواكه إلى 80-90 بالمئة من وزنها”.
للحصول على الصوديوم والكلور يجب تناول الحبوب ومنتجات الألبان المخمرة والأسماك والفطر والبقوليات. وللحصول على الكالسيوم يجب تناول اللبن الرائب والزبادي والجبن والخضروات الورقية. وللحصول على المغنيسيوم يجب تناول الأعشاب البحرية والعصائد والبقول والكاكاو والشوكولاتة الداكنة.