تعرف على الأطعمة المضادة للسرطان “موجودة في كل منزل”
كشف اختصاصي أبحاث المواد المسرطنة د. فهد الخضيري عن أطعمة مضادة للسرطان.
وقال في تغريدة عبر حسابه الشخصي على موقع التواصل الاجتماعي “تويتر”:”المضادات للسرطان في الغذاء، الليكوباين في الطماطم، والسلينيوم في البصل والثوم، وفيتامين ج بالفاكهة الحمضية، وبعض مضادات الأكسدة بالشاي الأخضر والنعناع والحبق”.
وأضاف:”المسرطنات منها التدخين، وسوء تصنيع وتحضير الغذاء، الحرق فينتج هيدروكربونات وزيادة القلي وإسوداد الشواء قد ينتج إكريليمايد مسرطن”.
المضادات للسرطان في الغذاء: الليكوباين في الطماطم، السلينيوم في البصل والثوم،وفيتامين ج بالفاكهه الحمضية،وبعض مضادات الاكسدة بالشاي الاخضر والنعناع والحبق. أما المسرطنات(التدخين) وسؤ تصنيع وتحضير الغذاء:الحرق فينتج هيدروكربونات وزيادة القلي واسوداد الشواء قد ينتج اكريليمايد مسرطن
— أ.د.فهد الخضيري (@DrAlkhodairy) April 28, 2022