أثار فيديو نشرته الشيف “مامت نادين” لطريقة إعداد عصير البرسيم، كغذاء صحي مفيد الجدل وغضب المصريين لأنهم يعتبرونه غذاء للحيوان .
وذكرت “مامت نادين” في الفيديو طريقة إعداد عصير البرسيم فوائده الصحية العديدة مؤكدة أنه بديل عن عصير القصب .
وهاجم العديد من النشطاء الشيف “مامت نادين” بعد نشرها وصفة عصير البرسيم باعتباره طعاماً للحيوانات وليس البشر، وغير مُعتاد للبشر تناوله على عكس الورقيات الأخرى مثل الجرجير أو السبانخ أو البقدونس .
والبرسيم – اسمه العلمي – ميديكاجو ساتيفا أو عشب الجاموس – ويتم استخدامه في الولايات المتحدة وبريطانيا في علاج العديد من الأمراض .
ويستخدم البرسيم في الطب البديل للمساعدة في علاج العديد من المشاكل الصحية، بما فيها علاج “تخثر الدم” .
ووجبة واحدة من البرسيم توفر 13٪ من المعدل اليومي الموصى به من فيتامين K ، وهو فيتامين مهم لتخثر الدم، ويعد فيتامين ك ، إلى جانب الكلوروفيل والحديد ، يعززان أيضًا إنتاج الدم ، مما يساعد الأشخاص المصابين بفقر الدم .
وتساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البرسيم على محاربة أمراض أخرى مثل الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان ومرض الزهايمر.
ويعد البرسيم غذاء غني بالألياف وقد يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الجلوكوز في الأمعاء، نتيجة لذلك ، قد يساعد في السيطرة على مرض السكري ومقدمات السكري .
ويوفر كوب واحد فقط من براعم البرسيم العناصر الغذائية التالية:
ويحتوي على: (النحاس – حمض الفوليك – حديد – المغنيسيوم – المنغنيز – فيتامين ب 1 – فيتامين ب 2 – فيتامين سي – فيتامين ك).
نال مطار إسطنبول الدولي لقب "أفضل مطار في العالم" لعام 2026، ضمن جوائز "اختيارات القراء"…
أكدت وزارة الدفاع التركية، الخميس، أن التقييمات الأحادية الصادرة عن أطراف ثالثة لا يمكنها إبطال…
قال الرئيس التركي رجب طيب أردوغان، الخميس، إن تركيا وكندا أنهتا القطيعة التي استمرت سنوات…
كشف النائب اليوناني أنجيلوس سيريغوس أن اليونان اضطرت إلى التراجع مرتين عام 2024 عن أعمال…
شهدت منطقة الفاتح في إسطنبول مشاجرة عنيفة بين طالبتين ثانويتين أمام مدرسة ابتدائية، حيث تحولت…
أفادت تقارير تركية بأن فاطمة بتول سايان كايا وزوجها إلياس كايا أعادا نحو 2.2 مليار…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.
