صحة

تحذير من الخبراء بشأن “إنفلونزا الطيور”! يجب طهي الدجاج في الفرن على درجة حرارة 74 مئوية

تنتشر حالات إنفلونزا الطيور التي تسببها أنواع فيروس H9N2 و H5N1 في عدة دول حول العالم، خاصة في الصين والولايات المتحدة، مما يثير القلق.

قالت البروفيسورة الدكتورة إيدا كيبينيكلي، أخصائية الأمراض المعدية في مستشفى كلية الطب بجامعة بيروني، إن أعراض إنفلونزا الطيور تبدأ عادة بشكل مشابه لنزلات البرد.

وأوضحت: “تشمل الأعراض المبكرة الحمى المرتفعة، التهاب الحلق، السعال، والصداع. مع تقدم المرض، قد تحدث مضاعفات أكثر خطورة مثل فشل الجهاز التنفسي.”

وأضافت البروفيسورة كيبينيكلي أنه لمنع العدوى المحتملة من الطيور الداجنة، يجب الانتباه أيضًا إلى سلامة الغذاء، قائلة: “يجب طهي لحم الدجاج على درجة حرارة لا تقل عن 74 درجة مئوية، ويجب التأكد من أن البيض لا يبقى نيئًا أثناء الطهي. بعد لمس الدجاج النيء أو البيض، يجب غسل اليدين جيدًا قبل لمس أي طعام آخر.”

المصدر: تركيا الان

أحدث الأخبار

قفزة عقارية في 2025: مبيعات المنازل في تركيا تقارب 1.7 مليون وحدة.

شهدت تركيا خلال العام الفائت، بيع مليون و688 ألفا و910 عقارات سكنية. وأظهرت معطيات هيئة…

20/01/2026

رئيس الصناعات الدفاعية التركي يعقد بالدوحة مباحثات مع وزراء 3 دول

عقد رئيس هيئة الصناعات الدفاعية التركية خلوق غورغون، الاثنين، مباحثات مع وزراء دفاع من 3…

20/01/2026

أسعار صرف العملات الرئيسية مقابل الليرة التركية

جاءت أسعار صرف الدولار واليورو مقابل الليرة التركية في تعاملات الثلاثاء بمدينة إسطنبول عند الساعة…

20/01/2026

“العدالة والتنمية”: اتفاق الاندماج الكامل أرضية هامة لوحدة سوريا

قال الناطق باسم حزب العدالة والتنمية الحاكم في تركيا، عمر جليك، إن "اتفاق وقف إطلاق…

19/01/2026

مباحثات تركية مصرية سعودية أردنية بشأن غزة

بحث زير الخارجية التركي هاكان فيدان، مع نظرائه المصري بدر عبد العاطي والسعودي فيصل بن…

19/01/2026

تركيا.. قالب يدي أطول رجل بالعالم في متحف “الأيادي الناطقة”

ضمن مشروع فني دولي يحمل اسم "الأيادي الناطقة"، جرى أخذ قالب يدي سلطان كوسن، الذي…

18/01/2026