كيف أصبحت تركيا مركزًا استراتيجيًا لصناعة الحلويات العالمية؟

مع اقتراب عيد الفطر، شهد سوق الحلويات في البلاد تحولات ملحوظة. رغم زيادة الأسعار، يُتوقع أن يبقى استهلاك الحلويات عند نفس مستويات العام الماضي. ويصل حجم سوق الحلويات والهدايا الخاصة بالعيد إلى 2.5 مليار ليرة تركية.

ارتفاع الأسعار والتوقعات الثابتة

تواصل العلامات التجارية في تركيا استعداداتها للعيد، حيث أظهرت البيانات أن أسعار السكر  ارتفعت من 180 ليرة إلى 220 ليرة للكيلوغرام. ومع ذلك، يُتوقع أن يظل استهلاك الحلويات كما هو مقارنة بالعام الماضي، حيث يقدر استهلاك الفرد في تركيا بحوالي 2.5 كغم من الحلويات في هذه الفترة. وبلغ إجمالي استهلاك الحلويات في البلاد 26 ألف طن.

 

فيما يتعلق بالاستهلاك الإقليمي، تصدرت منطقة جنوب شرق الأناضول بمتوسط استهلاك بلغ 3.42 كغم للفرد، تلتها مناطق البحر الأسود ووسط الأناضول ومرمرة. في المقابل، جاء استهلاك الحلويات في منطقة بحر إيجه عند 1.71 كغم، وهي الأقل بين جميع المناطق.

 

تستحوذ “كينت”، التي تعد من أبرز العلامات التجارية في قطاع الحلويات في تركيا، على نحو 50% من سوق الحلويات المخصصة للعيد. وتستعد الشركة لإنتاج 10 آلاف طن من الحلويات لهذا الموسم، حيث يبدأ الإنتاج قبل 8 أشهر من العيد لتلبية الطلب في مختلف أنحاء البلاد. ويُتوقع أن توفر “كينت” منتجاتها في 10 آلاف نقطة بيع تقليدية و30 ألف نقطة بيع حديثة بحلول عام 2025، مع خلق 7 آلاف فرصة عمل إضافية.

استثمارات مونديليز في تركيا تواصل النمو

في إطار توسعها، أعلنت “مونديليز إنترناشيونال” عن استثماراتها المستمرة في تركيا، حيث بلغ إجمالي استثمارات الشركة في البلاد 570 مليون ليرة خلال السنوات الثماني الماضية. وتتضمن هذه الاستثمارات توسيع خطوط الإنتاج في مصنع “غِبزة” وزيادة قدرات التصدير. وقد تم تصدير 10 آلاف طن من العلكة والحلويات إلى 9 دول في ثلاث قارات خلال الربع الأول من عام 2025.

تركيا: مركز استراتيجي للعلامات التجارية العالمية

من جهته، أكد “محمد كرام ملا أوغلو”، المدير  لشركة “مونديليز إنترناشيونال” في تركيا وأوراسيا، أن تركيا تُعد سوقًا استراتيجيًا مهمًا في منطقة أوروبا الشرقية. وأضاف أن النمو المتوقع في القطاع سيكون مدعومًا من تركيا التي أصبحت بمثابة مركز إقليمي للعمليات التجارية في المنطقة.

الفرص المنتظرة في السوق التركي

أشار “كرام ملا أوغلو” إلى أن قطاع الحلويات في تركيا يعد من الأنشطة الواعدة، خاصة مع وجود مزايا تنافسية قد تجذب الشركات العالمية للاستثمار في البلاد، خاصة في ظل التحديات الاقتصادية التي تمر بها بعض الأسواق الأوروبية.