
شهدت قرية “حسن آغا” التابعة لمنطقة نيلوفر في بورصة موسمًا ناجحًا من إنتاج الخرشوف هذا العام، مع ارتفاع ملحوظ في الأسعار وزيادة في الطلب من مطابخ إسطنبول، التي تُعد المستهلك الرئيسي لهذا المنتج الفاخر.
ويُباع خرشوف “حسن آغا”، الحاصل على المؤشر الجغرافي منذ عام 2020، بأسعار تتراوح بين 60 و70 ليرة تركية للواحدة، بعدما كان متوسط سعره في الموسم الماضي 40 ليرة فقط. هذا التحسّن في العائد شجّع المزارعين على توسيع المساحات المزروعة من 200 إلى 350 دونمًا.
اقرأ ايضا
هل يجوز شراء الأضحية بالتقسيط؟ “الشؤون الدينية” التركية توضح الحكم الشرعي
“الخرشوف الحقيقي لا يأتي إلا من حسن آغا، وإسطنبول وبورصة تستهلكان كامل الإنتاج تقريبًا”،
قال مختار القرية روستم كارت أوغلو، معربًا عن انزعاجه من بيع أنواع أخرى مجهولة المصدر على أنها خرشوف “حسن آغا”.
وبحسب التقديرات، بلغ عدد الخرشوف الذي جُني هذا العام 350 ألف وحدة، ومن المتوقع أن يتجاوز 500 ألف بنهاية الموسم. ويبدأ الطلب على “القلب” – وهو الجزء الأكثر لذة وحجمًا – منذ شهري شباط وآذار، ويتطلب حجزًا مسبقًا.
من جهته، أشار المزارع محمد إرين إلى أن الخرشوف بات يحقق عائدًا جيدًا منذ عامين، وقال: “لا أستطيع تلبية جميع الطلبات حاليًا، لدي أكثر من 1000 طلب بانتظار نموّ المحصول، ولذلك زرعت 3.5 دونم إضافي هذا العام”.
مستقبل واعد للمنتج المحلي
يتوقع أن يشهد خرشوف “حسن آغا” مزيدًا من الانتشار خلال السنوات المقبلة، خصوصًا مع ثقة المستهلكين بجودته وحرص المزارعين على تحسين طرق التعبئة والتسويق.
شهدت تركيا خلال العام الفائت، بيع مليون و688 ألفا و910 عقارات سكنية. وأظهرت معطيات هيئة…
عقد رئيس هيئة الصناعات الدفاعية التركية خلوق غورغون، الاثنين، مباحثات مع وزراء دفاع من 3…
جاءت أسعار صرف الدولار واليورو مقابل الليرة التركية في تعاملات الثلاثاء بمدينة إسطنبول عند الساعة…
قال الناطق باسم حزب العدالة والتنمية الحاكم في تركيا، عمر جليك، إن "اتفاق وقف إطلاق…
بحث زير الخارجية التركي هاكان فيدان، مع نظرائه المصري بدر عبد العاطي والسعودي فيصل بن…
ضمن مشروع فني دولي يحمل اسم "الأيادي الناطقة"، جرى أخذ قالب يدي سلطان كوسن، الذي…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.