أفضل مطعم في العالم ليس من باريس أو لندن أو نيويورك! تعرف على الفائز

تم الإعلان عن قائمة “أفضل 50 مطعمًا في العالم”، حيث تم اختيار الفائزين في حفل أقيم مساء الخميس الماضي في مدينة تورينو الإيطالية، والتي تُعتبر جوائزها بمثابة “الأوسكار” للابتكار والجودة في المطبخ الرفيع.

القمة من نصيب Maido

حصل مطعم Maido، الواقع في العاصمة ليما، على المركز الأول في القائمة. وكان هذا المطعم قد احتل المركز الخامس في القائمة العام الماضي. ومن المتوقع أن تستقبل ليما في الأشهر المقبلة العديد من عشاق الطعام الفاخر بعد هذا الإنجاز.

قال شيف Maido ومديره Mitsuharu “Micha” Tsumura أثناء استلامه الجائزة: “هذه ستكون السنة السادسة عشر لـ Maido”.

في المركز الثاني جاء مطعم Asador Etxebarri من مدينة Atxondo في إسبانيا، بينما حصل مطعم Quintonil من مكسيكو سيتي على المركز الثالث. واحتل مطعم Diverxo من مدريد المركز الرابع، بينما كان المركز الخامس من نصيب Alchemist من كوبنهاغن.

أفضل 50 مطعمًا في العالم

تُعد هذه القائمة السنوية نتاج تصويت أكثر من 1100 خبير دولي في قطاع المطاعم، من بينهم كتاب الطعام والشيفات، ومن 28 منطقة حول العالم، ضمن أكاديمية “أفضل 50 مطعمًا في العالم”. ولا يُسمح لأي مطعم بالفوز بالمركز الأول أكثر من مرة واحدة، وبعد ذلك يتم إدخاله في برنامج خاص يُسمى “أفضل الأفضل”.

تشمل قائمة الأكاديمية نخبة من المطاعم العالمية مثل Geranium وNoma في كوبنهاغن، Eleven Madison Park في نيويورك، The Fat Duck بالقرب من لندن، Osteria Francescana في مودينا الإيطالية، Mirazur في منتون الفرنسية، وCentral في ليما.

أما الفائز باللقب العام الماضي، وهو مطعم Disfrutar في برشلونة، فقد خرج من القائمة هذا العام.

قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم لعام 2025:

1. Maido (Lima, Peru)
2. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain)
3. Quintonil (Mexico City, Mexico)
4. Diverxo (Madrid, Spain)
5. Alchemist (Copenhagen, Denmark)
6. Gaggan (Bangkok, Thailand)
7. Sézanne (Tokyo, Japan)
8. Table by Bruno Verjus (Paris, France)
9. Kjolle (Lima, Peru)
10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
11. Wing (Hong Kong)
12. Atomix (New York City)
13. Potong (Bangkok)
14. Plénitude (Paris, France)
15. Ikoyi (London, England)
16. Lido 84 (Gardone Riviera, Italy)
17. Sorn (Bangkok, Thailand)
18. Reale (Castel di Sangro, Italy)
19. The Chairman (Hong Kong)
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, Italy)
21. Narisawa (Tokyo, Japan)
22. Suhring (Bangkok, Thailand)
23. Boragó (Santiago, Chile)
24. Elkano (Getaria, Spain)
25. Odette (Singapore)
26. Mérito (Lima, Peru)
27. Trèsind Studio (Dubai, UAE)
28. Lasai (Rio de Janeiro, Brazil)
29. Mingles (Seoul, South Korea)
30. Le Du (Bangkok, Thailand)
31. Le Calandre (Rubano, Italy)
32. Piazza Duomo (Alba, Italy)
33. Steirereck (Vienna, Austria)
34. Enigma (Barcelona, Spain)
35. Nusara (Bangkok, Thailand)
36. Florilège (Tokyo, Japan)
37. Orfali Bros (Dubai, UAE)
38. Frantzén (Stockholm, Sweden)
39. Mayta (Lima, Peru)
40. Septime (Paris, France)
41. Kadeau (Copenhagen, Denmark)
42. Belcanto (Lisbon, Portugal)
43. Uliassi (Senigallia, Italy)
44. La Cime (Osaka, Japan)
45. Arpege (Paris, France)
46. Rosetta (Mexico City, Mexico)
47. Vyn (Skillinge, Sweden)
48. Celele (Cartagena, Colombia)
49. Kol (London, England)
50. Restaurant Jan (Munich, Germany)