منشأة نادرة عالميًا: تُفرز يدويًا وتُوزّع مجانًا في تركيا

تُعد منشأة “كوزابرليك” في ولاية بورصة التركية واحدة من المنشآت النادرة عالميًا المتخصصة في إنتاج بيض دودة القز والمُخصص للتكاثر. وتُنتج هذه المنشأة، التي لا يوجد مثيل لها في تركيا، بيض دودة القز منذ عام 1963، وتوزّعه مجانًا على المزارعين المحليين لتلبية كامل احتياجات البلاد، مع تصدير الفائض إلى دول ذات مناخ مشابه مثل اليونان وبلغاريا.

وبحسب أردهان إردمير، مدير قسم إنتاج البذور في كوزابرليك، فإن المنشأة تُعالج يوميًا نحو 250 كيلوغرامًا من الشرانق، ويوظّف فيها ما بين 120 و130 عاملًا موسميًا. تستغرق دورة الإنتاج من 15 إلى 20 يومًا، ويتم خلالها تحديد جنس دودة القز يدويًا، ومن ثم يتم السماح للفراشات الناتجة بالتزاوج لإنتاج البيض.

وأوضح إردمير أن المنشأة تنتج نوعين من البيض: الهجين، الناتج عن تزاوج سلالة صينية عالية الإنتاجية مع سلالة يابانية مقاومة للأمراض؛ والتكاثري، الناتج عن اختيار الشرانق التي تُظهر خصائص سلالتها وتركها تتزاوج بشكل طبيعي.

بعد خروج الفراشات من الشرانق، تُستخدم أكياس ورقية خاصة لوضع البيض. وتُجمع البيوض الناتجة وتُوزّع على المنتجين المحليين في الموسم التالي، مما يُسهم في دورة إنتاج حرير عالية الجودة. كما تُستخدم الشرانق الناتجة من البيض الهجين لإنتاج خيوط الحرير، حيث تنتج كل شرنقة ما بين 1500 و1600 متر من الخيوط.

من جانبه، أكّد المدير العام لشركة كوزابرليك، مصطفى شاكر، أن تركيا تُعد واحدة من بين 5 إلى 6 دول فقط حول العالم تملك القدرة على إنتاج بيض دودة القز بشكل مستقل، ما يعزز الأمن الصناعي في هذا القطاع ويقلل الاعتماد على الاستيراد.

وقال شاكر: “نُنتج نحو 5000 صندوق سنويًا من بيض دودة القز، ونوزّعها مجانًا على المنتجين. هذا المكان هو القلب النابض لتربية دودة القز في تركيا، التي تمتد هذه الحرفة فيها لأكثر من 1500 عام”.