من الآن فصاعدًا.. البيض في تركيا لا يُرمى قبل الوقت الحقيقي!

في خطوة تهدف إلى تقليل هدر البيض وتعزيز الاستخدام المستدام للموارد الغذائية، أعلنت وزارة الزراعة والغابات التركية عن تعديل جديد في تنظيم بيع بيض المائدة، يتمثل في استبدال عبارة “تاريخ انتهاء الصلاحية” بـ”تاريخ الاستهلاك الموصى به”.

وقد نُشر التعديل رسميًا في الجريدة الرسمية ضمن “تعديل لائحة مدونة الأغذية التركية الخاصة بالبيض”، ودخل حيز التنفيذ، بما يتماشى مع التحديثات في تشريعات الاتحاد الأوروبي واحتياجات السوق المحلية.

تمديد فترة التوزيع إلى 28 يومًا

بموجب التعديل الجديد، تم تمديد الفترة المسموح خلالها بتوزيع بيض المائدة من 21 يومًا إلى 28 يومًا من تاريخ وضع البيض، بشرط ألا يُعرض للبيع بعد هذه المدة.
كما أصبح من الإلزامي تصنيف وتغليف البيض المعلن عنه كـ”طازج جدًا” خلال 4 أيام من وضعه، بينما لن يُسمح بتداول البيض الذي لم يُصنّف ويُغلف خلال 10 أيام ، بل سيُخصص لصناعة منتجات البيض.

ضوابط أكثر دقة لاستخدام البيض في الصناعة

لحماية المستهلك، تم تشديد الضوابط على استخدام البيض من الفئة “B”، بحيث لا يمكن إرساله إلى متاجر التجزئة أو استهلاكه بشريًا، بل يُستخدم حصريًا في الصناعات الغذائية، حيث تم تعديل العبارة في التشريع لتصبح أكثر وضوحًا: “يُرسل البيض من الفئة B إلى الصناعات الغذائية ويُستخدم فيها”.

مهلة حتى نهاية 2025 للامتثال

منحت الوزارة المنشآت الغذائية القائمة مهلة حتى 31 ديسمبر/كانون الأول 2025 لتكييف عملياتها مع التعديلات الجديدة، مؤكدة في بيان لها استمرار جهودها التشريعية لضمان سلامة الغذاء وتعزيز ثقة المستهلك في المنتجات الغذائية المتداولة في السوق.

المصدر: تركيا الان