طبق تراثي تركي يسجّل رسميًا.. دعم لتمكين النساء وترويج عالمي للنكهة المحلية!
تركيا ـ حصد طبق “مانتي الأرز” التقليدي في منطقة إيبسالا بولاية أدرنة شمال غربي تركيا اعترافًا رسميًا كمؤشر جغرافي، بعد تسجيله لدى مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية التركي، في خطوة تهدف إلى حماية التراث المحلي وتعزيز فرص عمل النساء.
وجاء هذا الإنجاز بعد طلب تقدمت به تعاونية رائدات الأعمال والإنتاج في إيبسالا، ما أسفر عن تسجيل الوصفة الشهيرة كمنتج محمي قانونيًا.
وتُعد مانتي الأرز واحدة من الأطباق التراثية الفريدة التي تشتهر بها المنطقة، والتي تعتمد في مكوناتها على الأرز المحلي المعروف بجودته العالية.
تراث محمي وفرص متزايدة للنساء
رئيسة تعاونية إيبسالا لرائدات الأعمال والإنتاج والتشغيل، شريفة أوزكايناك، أكدت أن هذا الاعتراف لا يمثل فقط انتصارًا ثقافيًا، بل يشكل أيضًا خطوة مهمة في دعم الاقتصاد المحلي وتمكين النساء، قائلة: “تمكنا بفضل تعاون النساء المنتجات في منطقتنا من تسجيل هذه النكهة الفريدة، ونأمل أن تكون هذه الخطوة مصدر رزق وأمل لكل النساء المساهمات في هذا المشروع”.
وأوضحت أوزكايناك أن تسجيل مانتي الأرز يسهم في الحفاظ على هوية إيبسالا الثقافية، مشيرة إلى أن التعاونية تسعى لتوسيع طاقتها الإنتاجية، وزيادة القيمة المضافة للمنتجات المحلية، بالتوازي مع تعزيز دور المرأة في الحياة الاقتصادية.
خطة للترويج محليًا ودوليًا
وأعلنت التعاونية أنها بصدد تسريع جهود التسويق للترويج لفطائر الأرز إيبسالا على المستويين المحلي والدولي، من خلال حملات تعريفية تستهدف المطابخ والمستهلكين في تركيا وخارجها.
ويُشار إلى أن منطقة إيبسالا تُعد واحدة من أبرز مناطق إنتاج الأرز في تركيا، ويشكل المطبخ التراقي جزءًا مهمًا من التراث الثقافي الغني الذي تسعى الجهات المحلية للحفاظ عليه وتصديره للعالم.
ويأتي تسجيل مانتي الأرز كمؤشر جغرافي في إطار جهود أوسع لحماية الأطباق التقليدية التركية، وتحويلها إلى عناصر اقتصادية داعمة للتنمية المحلية المستدامة.
المصدر: تركيا الآن