انطلاق موسم حصاد الكرز البري في أرضروم… وفوائده الصحية تبهر الباحثين

بدأت في قضاء أوزوملو التابع لولاية أرضروم التركية، فعاليات موسم حصاد الكرز البري (كزلجك)، وسط أجواء من النشاط والحيوية في القرى، حيث يجتمع السكان لجمع هذه الثمرة الغنية بالفوائد الصحية.
ويُعد الكرز البري من الثمار التقليدية التي تحظى بإقبال واسع من مختلف الفئات العمرية، نظرًا لما تحتويه من عناصر غذائية ومضادات أكسدة تسهم في دعم صحة القلب، وتعزيز وظائف الدماغ، وتحسين الجهاز الهضمي والدورة الدموية.

ورغم أن جزءًا بسيطًا من المحصول يُطرح في السوق المحلي، إلا أن الغالبية الكبرى منه تُستخدم من قبل الأهالي لتلبية احتياجاتهم الخاصة، حيث يُستهلك الكرز في صورة مربى، شاي، أو شراب طبيعي، ويُجمع بشكل طبيعي دون تدخلات زراعية مكثفة.

فوائد مثبتة علميًا… الكرز البري أكثر من مجرد فاكهة
يصف الخبراء الكرز البري بأنه منظم طبيعي لضغط الدم ومصدر غني بـ”البايوأكتيف كومباوند” مثل الأنثوسيانين والبروأنثوسيانيدين والكيرسيتين، وهي مركبات تساهم في حماية القلب والشرايين.
ومن أبرز الفوائد الصحية المؤكدة علميًا:

يحمي القلب:
أظهرت دراسات علمية أن استهلاك عصير الكرز البري يساهم في خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يقاوم التهابات المسالك البولية:
الكرز البري فعال في الحد من نمو البكتيريا المسببة لعدوى المسالك البولية.
يدعم الهضم ويقاوم التقرحات:
تبين أن الكرز البري يحد من نشاط بكتيريا H. pylori المرتبطة بقرحة المعدة، ويقلل من التهابات الأمعاء.
يُخفض مستوى البروتين التفاعلي CRP:
وهو مؤشر للالتهابات في الجسم. انخفاض مستواه يعني تقليل خطر الشيخوخة المبكرة والأمراض المزمنة.
يعزز الدورة الدموية:
يساعد الكرز البري في تحسين مرونة الأوعية الدموية، ما يخفف الضغط عن القلب ويُحسّن وصول الأكسجين إلى الدماغ.
يدعم صحة الأمعاء والمزاج:
استهلاك الكرز البري يؤثر إيجابيًا على توازن البكتيريا المفيدة في الأمعاء، ما ينعكس على المناعة والحالة النفسية.
يقوي الذاكرة ويُحسن الوظائف العصبية:
دراسة حديثة أجريت على 60 شخصًا أعمارهم بين 50 و80 عامًا، أظهرت أن تناول الكرز البري المجفف يوميًا لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى تحسّن في الذاكرة البصرية، والوظائف العصبية، وانخفاض في نسبة الكوليسترول الضار.