تركيا تتصدر قائمة أفضل الأطعمة عالميًا.. فطائر سامسون في الصدارة
تصدر المطبخ التركي المشهد العالمي بعد أن احتلت أطباقه المركزين الأول والثاني في فئة أفضل الفطائر، وفق تصنيف Taste Atlas، أحد المصادر المرجعية في عالم الطهي والجاسترونومي. نالت فطيرة تشارشامبا المرتبة الأولى، تليها فطيرة سامسون في المركز الثاني، متفوقة على أطباق عالمية شهيرة مثل الهاشابوري الجورجي، السفاحة السلوفينية، فطائر هاشابوري الأخرى، فطيرة التفاح الهولندية، الباستيا المغربية، وفطيرة الذرة التشيلية.
فطيرة تشارشامبا تتصدر قائمة أفضل الفطائر
تُعد فطيرة تشارشامبا من الأطعمة المسجلة جغرافيًا في سامسون، وحصلت على اعتراف خبراء الطهي العالميين كـ”أفضل فطيرة في العالم”.
وقال الحرفي محمد تيرزي، الذي يصنع فطيرة تشارشامبا منذ 29 عامًا:
“عندما نتحدث عن فطائر سامسون، يتبادر إلى الأذهان فطائر بافرا، تيرمي، وتشارشامبا. فطيرة تشارشامبا مميزة بنعومتها، وهي مثالية لمن لا يحبون الفطائر القاسية ويرغبون بملمس متوازن.”
ثقافة الفطائر في سامسون
أوضح دورسون كهرمان أن صناعة الفطائر جزء من الثقافة الأسرية في سامسون، قائلاً:
“هناك تقليد قديم في سامسون يقوم على طلب الفطائر حسب رغبة كل أسرة. فطيرة تشارشامبا تستحق بجدارة لقب أفضل فطيرة في العالم. فطائر سامسون بشكل عام حققت شهرة واسعة داخل تركيا، وفطيرة تشارشامبا تحتل مركز الصدارة ضمنها.”
بعد حصولها على العلامة الجغرافية في سامسون، تجاوزت شهرة فطيرة تشارشامبا حدود تركيا وأصبحت معروفة عالميًا بين خبراء الطهي، محتلة مراكز عليا في قوائم أفضل الفطائر والأطعمة عالميًا.
اقرأ أيضًا:
- لمتابعة آخر أخبار المسلسل التركي الشهير: “قيامة عثمان” يستعد للموسم السابع.. هذا ما نعرفه حتى الآن
- لمعرفة موعد إطلاق أحدث هاتف من آبل: آيفون 17 في تركيا.. موعد الإطلاق والأسعار والمواصفات الكاملة