الاقتصاد الزراعي

بدأ في مدينة غازي عنتاب التركية، المعروفة بـ"عاصمة المطبخ" ووجهة محبي الطعام التقليدي، موسم تجفيف الخضروات الذي يشكل ركيزة أساسية في المطبخ المحلي والعالمي. المنتجات التي تُصنع بأيدٍ عاملة مجتهدة وأصول متوارثة، لا تُستهلك فقط محليًا بل…

يستمر موسم حصاد البطيخ في أضنة، التي تُعد مركز إنتاج البطيخ في تركيا. وبينما بلغ سعر الكيلوغرام عند أول حصاد له في الحقول نحو 24 ليرة، إلا أن برودة الطقس وتراجع الاستهلاك أدّيا إلى انخفاض السعر إلى ما بين 9 و10 ليرات فقط. ويؤكد المنتجون أن…