يعتبر زيت الزيتون من الأطعمة الغنية بالمغذيات المفيدة لصحة الإنسان كما أنه يساعد في علاج عدد كبير من الأمراض والوقاية منها.
يرغب الكثير من الناس في استخدام زيت الزيتون في الطعام لما له من فوائد خارقة حيث يقلل من الإصابة بأخطر الأمراض مثل السرطان والكورونا.
بالرغم من احتواء زيت الزيتون على مضادات الأكسدة المفيدة للقلب والجسم مثل البوليفينول والدهون الأحادية غير المشبعة، إلا أنه في بعض الأوقات لا تكون الخيار الأفضل للطهي حيث يحتوي زيت الزيتون على نقطة دخان أقل مقارنة ببعض الزيوت الأخرى.
عند تسخين زيت الزيتون على درجة حرارة عالية أو إبقائه على النار لفترة طويلة أثناء قلي مكونات الطعام فإنه يتعرض للاحتراق والدخان وتبدأ المركبات المفيدة للزيت بالتحلل، والمركبات الضارة بالصحة تتشكل.
أفضل استخدام لزيت الزيتون في مختلف الأطباق هو وضعه في نهاية السلطات، بهذه الطريقة يحتفظ بكل فوائده دون أن يتحول إلى مواد ضارة.
أُعفي اللواء ميتي كوش من مهامه كقائد لقاعدة قونيا الجوية الرئيسية الثالثة، على خلفية جدل…
شهدت قاعة محكمة إسطنبول الجنائية العليا تطورات لافتة في إحدى جلسات قضية تتعلق بـ أكرم…
ردّ وزير الطاقة والموارد الطبيعية ألب أرسلان بايراكتار على اتهامات زعيم حزب الشعب الجمهوري أوزغور…
أكد نائب رئيس غرفة تجارة وصناعة حلب، حسين عيسى، أن سوريا دخلت مرحلة جديدة من…
مع تصاعد التوترات الجيوسياسية في مناطق متعددة حول العالم، تداولت تقارير تحليلية قائمة تصنف…
تصاعدت التوترات الدولية على خلفية تحركات أوروبية جديدة في شرق المتوسط، عقب تهديد روسي مباشر…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.
