طعام نباتي
يتميز سكان المناطق الزرقاء في جزيرة إيكاريا اليونانية ومحافظة أوكيناوا اليابانية ونيكويا بكوستاريكا ومدينة لوما ليندا بكاليفورنيا وجزيرة سردينيا الإيطالية بأنهم يعيشون حياة طويلة وصحية تصل إلى مائة عام.
لوحظ في تلك الأماكن أن الفاصولياء والبقوليات الأخرى تعتبر جزءًا رئيسيًا من نظام غذائهم اليومي.
يشترك سكان هذه المناطق في البيئة وأسلوب الحياة ذاته، بما في ذلك نظامهم الغذائي النباتي، ويعتقد العلماء أن هذا النظام الغذائي يسهم في زيادة عمرهم.
تحتوي جميع أنواع البقوليات على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك النحاس والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والزنك واللايسين والبروتينات والألياف بنسب كبيرة.
تلعب الألياف دوراً كبيراً في الجسم حيث تزوده بالبكتيريا النافعة للأمعاء وتقلل من الالتهابات وتعزز الوظائف المناعية.
تمتلك كافة أنواع الفاصولياء لديها غذائية مختلفة، فالفاصولياء الحمراء تحتوي على نسبة ألياف أكبر من العديد من الأصناف الأخرى. والفاصولياء السوداء والحمراء الداكنة غنية بالبوتاسيوم أما الحمص فيحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم.
تحتوي الفاصولياء على نسبة عالية من البروتين النباتي، الذي يعتبر أكثر صحة نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية أكثر وسعرات حرارية أقل بالمقارنة مع البروتين الحيواني.
شنّ الرئيس التركي رجب طيب أردوغان هجوماً لاذعاً على رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو،…
كشفت نتائج استطلاع رأي عام شامل جرى على مستوى الجمهورية التركية، تحت عنوان "رضا المواطنين…
ردّ وزير الداخلية التركي مصطفى تشيفتشي على تصريحات وزير الدفاع الإسرائيلي يسرائيل كاتس…
أثار منشور لوزير الدفاع الإسرائيلي، يسرائيل كاتس، موجة غضب وتنديد واسعة في الأوساط السياسية…
فجّر وزير الدفاع الإسرائيلي، يسرائيل كاتس، موجة غضب عارمة وجدلاً سياسياً واسعاً في…
أثارت تصريحات وزير الداخلية التركي، مصطفى تشيفتشي، تفاعلًا واسعًا بعد أن عبر عن أمنيته…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.
