أكدت الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، في حديث لـ Gazeta.Ru، على أهمية تناول البيض باعتدال، مشيرة إلى أن تناول كمية كبيرة منه يوميًا قد يكون له تأثير سلبي على الصحة.
وتفصيلًا، ذكرت الطبيبة أن صفار البيض يحتوي على الكوليسترول الذي يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين. ورغم ذلك، يعتبر البيض مصدرًا مهمًا للأحماض الأمينية التي تسهم في بناء أنسجة الجسم وتعزيز المناعة والتمثيل الغذائي، فضلًا عن وجود عنصر الليسيثين الذي يحمي خلايا الجسم من التلف.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي بيض الدجاج على فيتامين D، الذي يسهم في عملية التمثيل الغذائي ونمو العظام وتعزيز المناعة.
وأوضحت كاشوخ أن خبراء التغذية يتفقون على أن تناول 1-2 بيضة يوميًا لا يؤدي إلى أي أضرار للجسم. وأضافت أن قلي البيض باستخدام بعض الزيوت النباتية المحتوية على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية يمكن أن يكون ضارًا، حيث تصبح هذه الزيوت سامة عند تسخينها.
وحذرت الدكتورة من تناول البيض النيء بسبب خطر الإصابة بداء السلمونيلوز، وأوصت بسلق البيض لمدة 5-10 دقائق للقضاء على هذه البكتيريا.
بشكل عام، تأكيد الخبر على أهمية التوازن والاعتدال في تناول البيض، حيث يمكن أن يكون له فوائد صحية عديدة إذا تم تناوله بشكل معتدل، في حين يمكن أن يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى مشكلات صحية جدية.
أكد القيادي في حركة حماس سامي أبو زهري، الثلاثاء، أنه "لا معنى" لعقد أي اتفاق…
وصف وزير الخارجية التركي هاكان فيدان قتل إسرائيل آلاف الأبرياء الفلسطينيين بشكل ممنهج وتهجيرها الملايين…
أكد الرئيس التركي رجب طيب أردوغان أن رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو والمشاركون معه في…
ألقت الشرطة التركية القبض على مواطنين إسرائيليين قادمين من دبي في مطار إسطنبول، أثناء محاولتهما…
أوقف مسؤول كبير في وزارة الدفاع الروسية مكلف الموارد البشرية بتهمة القيام بـ "أنشطة إجرامية"،…
فاجأت طالبة في كلية الخدمة الاجتماعية بجامعة كولومبيا الحضور بتمزيق شهادة تخرجها، احتجاجا على تواطؤ…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.