أسعار البيض تواصل الارتفاع: هل تسيطر أمريكا على السوق التركي؟

شهدت أسعار البيض في الأسواق التركية ارتفاعًا ملحوظًا، حيث بلغ سعر علبة البيض (30 بيضة) في الأسواق الكبرى 180-200 ليرة، ما دفع رئيس اتحاد منتجي البيض المركزي (YUM-BİR) إبراهيم أفْيُون إلى الإدلاء بتصريح مثير حول هذه الزيادة.

أفْيُون أكد أن الأسعار المرتفعة في السوق المحلي ترتبط بشكل مباشر بالولايات المتحدة الأمريكية، موضحًا أن الولايات المتحدة تشتري البيض بأسعار مرتفعة، مع قبولها بجميع الشروط والضرائب الإضافية، مما يدفع السوق التركي للتكيف مع هذه الأسعار المرتفعة. وأضاف أن هذه الزيادة تأتي في وقت يشهد فيه الإنتاج المحلي انخفاضًا ملحوظًا بسبب تفشي إنفلونزا الطيور، الذي أثر بشكل كبير على عدد الدواجن.

وأظهرت بيانات هيئة الإحصاء التركية (TÜİK) أن إنتاج بيض الدواجن في يناير 2025 قد انخفض بنسبة 10.1%، حيث وصل إلى مليار و652 مليون بيضة. هذا الانخفاض، بحسب أفْيُون، ناتج عن تأثير إنفلونزا الطيور على الإنتاج، وهو ما جعل الأسواق المحلية تجد صعوبة في تعويض هذا النقص.

كما أشار أفْيُون إلى أن السوق المحلي يحاول السيطرة على الأسعار، لكنه أكد أن السعر المرتفع الذي تحدده الولايات المتحدة ينعكس بشكل مباشر على الأسعار في تركيا. وقال: “عندما تنتهي فترة الطلب الكبير من الولايات المتحدة، سنواجه تحديًا في كيفية التعامل مع فائض الإنتاج المحلي”.

في سياق متصل، أظهرت بيانات هيئة الإحصاء التركية٬ لشهر فبراير 2025 زيادة في أسعار البيض بنسبة 8% على أساس شهري، وبنسبة 17% في أول شهرين من العام، ليصل سعر البيضة إلى 4.10 ليرة بعد أن كان سعرها في نهاية العام الماضي 3.51 ليرة.