ينبت طبيعيًا في براري تركيا! كنز من الشفاء يبلغ سعر الكيلوغرام منه ألف ليرة

في ولاية قارص التركية، خرجت النساء إلى المراعي لجمع نبتة “إيفليك” التي تنبت بشكل طبيعي وتُعرف بخصائصها العلاجية، ويُعتقد أنها مفيدة للصحة. وتُستخدم نبتة الإيفليك في الطهي، ويصل سعر الكيلوغرام منها على الإنترنت إلى نحو ألف ليرة تركية.

وشهدت قارص هذا العام واحدًا من أكثر فصول الربيع غزارةً في الأمطار، مما أدى إلى تغطية السهول والمراعي بأنواع متعددة من النباتات البرية.

تظهر حتى على جوانب الطرق
الإيفليك، المعروفة كنبتة صالحة للأكل وذات فوائد طبية، جذبت اهتمام النساء في المنطقة. فخرجت العديد منهن إلى الحقول وأطراف الطرق لجمع الإيفليك إلى جانب أنواع أخرى من الأعشاب.

تنمو طبيعيًا دون زراعة
وقالت ليلى يلماز، وهي من سكان قرية “ديغيرمن كوبرو” التابعة لقضاء “أرباچاي”، إن نبتة الإيفليك تنمو في فصل الربيع بشكل طبيعي دون تدخل.
وأضافت: “في مثل هذا الوقت من كل عام، أجمع الزعتر، وكوش إكماي (نوع من الأعشاب)، وياربوز، وتشاشير، وإيفليك، والقراص. أقوم بتجفيفها وحفظها في الثلاجة لفصل الشتاء. نخرجها في الشتاء ونتناولها، فكلها مفيدة لكل داء”.

تُستخدم في الطهي
تقوم نساء قارص بتجفيف هذه الأعشاب تحت الشمس وحفظها للاستخدام الشتوي، حيث يتم تحضيرها على شكل شوربة أو تُستخدم كإضافات في الأطعمة. وتُطهى الإيفليك بشكل خاص مع البيض أو تُضاف إلى الشوربات لتكون حاضرة على موائد الشتاء.

الجدير بالذكر أن سعر كيلوغرام نبتة الإيفليك يصل إلى حوالي ألف ليرة تركية على المواقع الإلكترونية.