يعد الفستق نوعا من أنواع شجر الجوز ويحظى بالعديد من الفوائد الصحية؛ إذ إنه مصدر ممتاز للبروتين ومضادات الأكسدة والألياف وكلها عناصر مفيدة تماما للصحة والجسم.
وتشير الدراسات إلى أن الناس يتناولونه منذ آلاف السنين، ويحرص الناس على تناوله واستهلاكه الآن بإضافته لمجموعة مختلفة من الأطباق مثل السلطات والآيس كريم.
ونستعرض فيما يأتي قائمة بأبرز 10 فوائد يمكن أن تعود على صحة الإنسان من تناول الفستق:
مصدر غني بالعناصر المغذية
إذ يحتوي على كثير من العناصر المفيدة والمغذية (سعرات 159/ بروتين 5.72 جرام/ دهون 12.85 جرام/ كربوهيدرات 7.70 جرام/ ألياف 3.00 جرامات/ سكريات 2.17 جرام/ مغنيسيوم 34 ملي جراما/ بوتاسيوم 291 ملي جراما/ فسفور 139 ملي جراما/ فيتامين بي-6 0.482 ملي جرام/ ثيامين 0.247 ملي جرام).
مصدر منخفض السعرات الحرارية
وهو واحد من أقل أنواع المكسرات اشتمالا على سعرات حرارية، وهو ما يعني أن بمقدور الناس أن يستمتعوا بفوائده من دون أي خطر على أنظمتهم الغذائية.
مصدر غني بمضادات الأكسدة
والتي تلعب دورا مميزا في تعزيز صحة الإنسان، حيث تحد من خطر الإصابة بالسرطان وغيره من الأمراض عبر منعها إلحاق الضرر بخلايا الجسم.
مفيد لصحة العينين
فمضادا الأكسدة، اللوتين والزياكسانثين، مفيدان بشكل كبير لصحة العين، والفستق من المصادر الغنية بهاتين المادتين.
مفيد لصحة الأمعاء
إذ إن كل المكسرات، ومنها الفستق، تعد مصادر غنية بالألياف، وهو ما يضمن عمل الجهاز الهضمي بطريقة صحية بتحريك الطعام عبر الأمعاء ومنع الإمساك.
مصدر غني بالبروتين للنباتيين
فالأوقية الواحدة منه تحتوي على حوالي 6 جرامات من البروتين.
مفيد لنقصان الوزن
إذ ثبت أن المداومة على تناول المكسرات تساعد على تقليل خطر زيادة الوزن، ويعد الفستق من المكسرات التي تفيد في خسارة الوزن أو المحافظة عليه عند مستوى معين.
صحة القلب
إذ ثبت وفق دراسة استمرت على مدار 12 عاما أنه يوفر حماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
ضبط نسبة السكر بالدم
إذ يتميز الفستق بأن لديه مؤشرا جلايسيميا منخفضا؛ ما يعني أنه لا يتسبب في حدوث زيادة حادة بنسبة السكر في الدم بعد تناوله.
محاربة السرطان
مفيد في الحد من خطر الإصابة بسرطان القولون بفضل نسبة الألياف المرتفعة التي يحتويها.