وتتابع: : لذلك يجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي على 25-30 غراما من الألياف الغذائية”
تقول خبيرة التغذية الأوكرانية الدكتورة سفيتلانا فوس إن الكوسا ليست غنية بالفيتامينات والمعادن. لكنها تؤثر بشكل إيجابي على الأمعاء وتقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وتكوين حصوات المرارة.
ووفقًا لها فإن الكوسا من الخضار التي لم تقدر قيمتها الغذائية. على الرغم من كونها غنية بالكاروتينات و الأيزومير زياكسانثين واللوتين (يحتوي 100 جرام على 35.4 في المائة من احتياجات الجسم اليومية). “هذه المواد قادرة على التراكم في أنسجة العين وتوفر حماية فعالة للرؤية.”
وتضيف أن الكوسة تحتوي أيضًا على 17٪ حمض الأسكوربيك وحمض الفوليك و 4-5٪ مما يلي وتحتوي على 11٪ بوتاسيوم. بالإضافة إلى الألياف الغذائية.
وتضيف: “الكوسا ضرورية بصورة خاصة للأشخاص قليلي الحركة. لأن الألياف الغذائية تؤثر إيجابيا في ميكروبيوم الأمعاء وتزيد من البكتيريا المفيدة وتكبح نشاط البكتيريا الضارة. وبالإضافة إلى هذا تربط الألياف الغذائية الكوليسترول والأحماض القاعدية في الأمعاء وتخرجها من الجسم. وهي بذلك تقلل من خطر تصلب الشرايين وتكون الحصى في كيس المرارة”.
وتتابع: : لذلك يجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي على 25-30 غراما من الألياف الغذائية”
في تطور ملفت، أعلن الرئيس التركي رجب طيب أردوغان عن تعهده بإجراء محاسبة داخلية دقيقة…
حذرت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، السبت، أن التدهور السريع لحالة الأمن الغذائي في…
أفادت التقارير الجوية الصادرة عن المديرية العامة للأرصاد الجوية في تركيا بتوقعات بتغيرات جوية ملحوظة…
عقد مجلس الأمن القومي التركي الخميس، اجتماعه الدوري برئاسة الرئيس رجب طيب أردوغان في العاصمة…
أثار مقتل 3 مواطنين بريطانيين في القصف الإسرائيلي على سيارة تابعة للمنظمة الإنسانية "المطبخ المركزي…
جاءت أسعار صرف الدولار واليورو مقابل الليرة التركية في تعاملات الخميس بمدينة إسطنبول عند الساعة…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.