أيهما أكثر فائدة البطيخ الأحمر أم الأصفر؟
أشارت الدكتورة أولغا كورابليوفا خبيرة التغذية الروسية إلى وجود اختلافات بين البطيخ الأحمر والأصفر. وأيهما يحتوي على سعرات حرارية أكثر والفيتامينات المهمة للجسم.
حيث قالت: “تحتوي 100 غرام من البطيخ الأصفر (الشمام) على 35 كيلوسعرة، في حين البطيخ الأحمر على 25 كيلو سعرة فقط. والبطيخ الأصفر يشعر الإنسان بالشبع أكثر لأنه يحتوي على كمية أكبر من الألياف الغذائية الضرورية لعمل الأمعاء بصورة جيدة ومنتظمة، خاصة وأنها تنظف الجسم وتثبت مستوى الكوليسترول. وتحتوي 100 غرام من البطيخ الأصفر على 0.9 غرام من الألياف الغذائية. في حين البطيخ الأحمر على حوالي 0.4 غرام فقط. (يحتاج الإنسان البالغ إلى 25-30 غراما من الألياف الغذائية يوميا)”.
وفقًا لها يحتوي 100 جرام من البطيخ الأصفر على 36 ملليجرامًا من فيتامين سي بينما يحتوي البطيخ الأحمر على حوالي 8 ملليجرام فقط. وهذا يعني أنه يمكن استهلاك 200 جرام من البطيخ الأصفر لتلبية احتياجات الجسم اليومية من هذا الفيتامين والتي تقدر بحوالي 70-100 ملليجرام للإنسان البالغ. هذا الفيتامين ضروري لجهاز المناعة ويساعد في امتصاص الحديد وله تأثير إيجابي على الجلد.
واضافت “يحتوي البطيخ الأحمر على الليكوبين، المادة التي تمنحه اللون الأحمر. هذه المادة مضادة للأكسدة. وتخفض خطر تطور تصلب الشرايين وأمراض القلب. وهناك دراسات تشير نتائجها. إلى أن مادة الليكوبين تخفض من مستوى الاكتئاب والقلق وحتى آلام المفاصل”.
واردفت:“يحتوي الاثنان على الفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز. ولكن الأهم تناول أي مادة غذائية باعتدال، لذلك يجب أن لا تزيد الحصة الواحدة عن 200 غرام. حيث في هذه الحالة لا يصبح البطيخ الأحمر مدرا للبول ولن يكون للبطيخ الأصفر تأثيرا ملينا، وحينها يحصل الجسم على أقصى فائدة منهما”.