فوائد مذهلة للفشار.. جديرة بالقراءة

قالت أخصائية التغذية ناديجدا تسابكينا إن الفشار المصنوع منزليًا بدون سكر ولا نكهات مضافة هو غذاء يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والجلد.

وتابعت:”الفشار يحتوي على فيتامينات ب والحديد والزنك والنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز ومضادات الأكسدة البوليفينول. كل هذه العناصر تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل الجهاز الهضمي”.

وأضافت أن:” الفشار الحلو والمطبوخ في الزيت، يزيد بشكل كبير من مستويات الكوليسترول في الدم. يحتوي دلو واحد صغيرعلى حوالي 600 سعرة حرارية. وحذرت من أن “هذه لم تعد وجبة خفيفة غير ضارة، بل قنبلة حقيقية تؤدي إلى زيادة الوزن، ونتيجة لذلك، أمراض مختلفة”.

واستكملت: “تصبح الدهون المتحولة من الزيوت محفزات لتطور الأورام السرطانية، مما يثير أمراض الجهاز التنفسي، وهو أمر خطير بشكل خاص لمرضى الربو. وتبدأ الدهون الناتجة عن الطبخ، تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة، في إطلاق مادة ثنائي الأسيتيل السامة، والتي لدى بعض الحالات تؤدي إلى التليف الرئوي ومرض الزهايمر وأمراض مختلفة في الجهاز الهضمي”.

بالإضافة إلى ذلك فإن الفشار المملح يعطل توازن الماء في الجسم ويسبب ظهور الوذمة والسيلوليت.