أخصائية تغذية تكشف أضرار تناول الخبز يوميا

أعلنت الدكتورة تاتيانا رازوموفسكايا أن الاستهلاك اليومي للخبز يؤثر على الهضم وزيادة الوزن.

وأشارت إلى المشاكل التي يمكن تجنبها بالتخلي عن تناول الخبز كليًا أو تقليل الكمية التي نتناولها.

يحتوي 100 جرام من الخبز على 250-300 سعرة حرارية ومؤشر نسبة السكر في الدم لخبز دقيق القمح هو 85-90.

ولفتت: “عندما نأكل الخبز الأبيض، يزداد إفراز الأنسولين بصورة حادة، لأن مستوى السكر في الدم يرتفع بصورة مفاجئة، وبنفس الطريقة ينخفض بعد قليل، ما يجعل الشخص يشعر بالجوع. أي أن الخبز الأبيض بصورة غير مباشرة يسبب زيادة في الوزن لأنه يحفز الشهية. فإذا كان الشخص يأكل كثيرا ويتحرك قليلا فمن الأفضل له استبعاد الخبز تماما من نظامه الغذائي”.

وأوضحت أن خبز القمح الكامل يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية. وبالتالي عندما تستهلك كمية كبيرة منه فإنه يسبب الانتفاخ وتكوين الغازات. لكن عند تناوله باعتدال فإنه يحسن الهضم.

• أخصائية روسية تكشف ماذا يحدث عند التخلي تماما عن تناول الخبز
• طريقة لتناول الخبز دون زيادة الوزن