هل تعاني من التوتر النفسي نتيجة الوجبات الدسمة؟

الدراسة، التي أجراها فريق من جامعة برمنغهام، أكدت أن اختيار الأطعمة أثناء فترات التوتر يؤثر بشكل كبير على صحة الأوعية الدموية، ونُشرت نتائجها في دورية «Food & Function».

كما أكدت دراسة سابقة، أن الأطعمة الدهنية تؤثر سلباً على وظائف الأوعية الدموية.

بالمقابل، الأطعمة الغنية بمركبات الفلافانول، مثل الشوكولاتة والشاي الأخضر، يمكن أن تحمي الأوعية الدموية خلال فترات الضغط اليومي.

في حين اختبر الفريق تناول مشروب شوكولاتة أو شاي أخضر غني بالفلافانول مع وجبة دهنية، حيث طُلب من عدد من المشاركين تناول معجنات بالزبدة ثم شرب أحد المشروبات. بعد ذلك، خضعوا لاختبار ذهني لزيادة التوتر، وقُيس تدفق الدم ووظيفة الأوعية الدموية.

وأظهرت نتائج الدراسة أن مشروب الشوكولاتة أو الشاي الأخضر الغني بالفلافانول ساعد في الحفاظ على وظيفة الأوعية الدموية بالمقارنة مع المشروبات منخفضة الفلافانول، حيث كانت تدفقات الدم أكبر بعد تناول مشروب الكاكاو.

يذكر أن التأثير الإيجابي استمر لمدة 30 إلى 90 دقيقة بعد التوتر.

وأفادت الدكتورة كاتارينا رينديرو، الباحثة الرئيسية، أن تناول الأطعمة الدهنية يرتبط بالتوتر، وهو ما دفعهم لدراسة تأثير الفلافانولات على الصحة الوعائية.

وأشارت إلى أن هذه المركبات تتواجد في الفواكه والشاي والمكسرات، ولها فوائد صحية في تنظيم ضغط الدم.

وبينت الدراسة أن تناول أطعمة غنية بالفلافانولات يمكن أن يساعد في تقليل التأثيرات السلبية لخيارات الطعام غير الصحية أثناء التوتر.