3 طرق لحفظ التمر
قالت هيئة الغذاء والدواء إن هناك طرقًا عديدة لتخزين التمور، ولكل طريقة خصائص مختلفة عن الاخرى. وأوضحت الهيئة أن هناك ملوثات للتمور منها بقايا المبيدات والمعادن الثقيلة والسامة والأجسام الغريبة مثل وجود أجزاء معدنية ونمو الكائنات الدقيقة والخمائر والعفن.
وتابعت أن يحب غسل التمر جيداً قبل تناوله لأن ذلك يقلل من بقايا المبيدات والمواد الكيميائية. مع ضرورة عدم استخدام المياه في غسل التمر أكثر من مرة.
وأضافت الهيئة أن هناك ثلاث طرق لحفظ التمر وهي:
التجميد: أفضل طرق حفظ التمر، فهي تقتل أو تقلل من الكائنات الحية الدقيقة. وكذلك تقلل من العمليات الحيوية والأكسدة، ويفضل التجميد في أقل درجة حرارة ممكنة.
التبريد: يمكن تخزين التمر في الثلاجة لعدة أسابيع في عبوات مناسبة تساعد في تقليل تعرض التمور للرطوبة ولا تسمح للبخار بالهروب. ويمكن تخزين بعض انواع التمر في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر.
التجفيف: الهدف هو تقليل الرطوبة التي تساهم في نمو الكائنات الحية الدقيقة حيث أن تخزين التمور بنسبة 20٪ من الرطوبة وتخزينها عند درجة حرارة 25 يطيل فترة صلاحيتها إلى عام واحد.
حتى في فصل الشتاء، تستقطب منطقة "يغليجا" بولاية دوزجة، شمال غربي تركيا، الزوار الراغبين برؤية…
يزور وفد تركي رفيع المستوى، الاثنين، يضم وزير الخارجية هاكان فيدان، ووزير الدفاع يشار غولر،…
تستضيف تركيا العام المقبل مؤتمر "كوب 31" لاتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ، الذي…
جاءت أسعار صرف الدولار واليورو مقابل الليرة التركية في تعاملات الاثنين، بمدينة إسطنبول عند الساعة…
حقق إسماعيل دميركول، المعروف في قضاء نازيللي بولاية آيدن غربي تركيا بلقب "بائع الشاي مُربي…
أعلن وزير الدفاع التركي يشار غولر، أن بلاده ستتمكن من استخدام ذخائر وصواريخ محلية في…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.
