فوائد صحية مذهلة لـ”المخللات”
اوضحت نتائج الاختبارات السريرية التي أجراها باحثون أمريكيون أن الأطعمة المخمرة. كالمخللات ترفع من تنوع ميكروبيوم الأمعاء وتعزز صحة جهاز المناعة وتقلل خطر الاصابة بالالتهابات.
ذكرت مجلة Cell + أن الباحثين وجدوا تنوعًا متزايدًا في الميكروبيوم لدى الأشخاص الذين تناولوا المخللات. وقللوا من البروتينات الالتهابية بما في ذلك الإنترلوكين 6 المرتبط بحالات التهاب المفاصل الروماتويدي والسكري من النوع 2 والتوتر المزمن.
أما أولئك الذين لم يتناولوها، ظل تكوينهم الميكروبيوم ثابتًا ولم يتم تقليل أي من البروتينات الالتهابية التسعة عشر.
يقول الدكتور جوستين زونينبرغ رئيس فريق البحث :“هذا اكتشاف مذهل. وهو مثال أولي لكيفية تحسين تنوع ميكروبيوم الأمعاء بتغيير بسيط في النظام الغذائي”.
ويقول الباحثون إن الأطعمة المخمرة مثل المخللات تساعد في الحفاظ على الوزن الطبيعي. وتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
قالت وزارة الدفاع التركية، الخميس، إنه يجب على المجتمع الدولي اتخاذ خطوات حازمة ضد ممارسات…
أعلن وزير التجارة التركي عمر بولاط تسجيل صادرات البلاد من السلع في آخر 12 شهرًا…
حذّر نائب وزير الزراعة والغابات التركي، أبو بكر غيزلي غيدر، الاثنين، من احتمال اندلاع أزمات…
تتحول منطقة "أولو كيشلا" في ولاية أقسراي، وسط تركيا إلى محطة لافتة لعشّاق الطبيعة وهواة…
حقق الاقتصاد التركي نموًا بنسبة 3.7 بالمئة على أساس سنوي خلال الربع الثالث من العام…
سلطت وسائل إعلام عالمية على نجاح المسيرة "بيرقدار قزل ألما" التركية في إصابة هدف جوي.…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.
