فوائد صحية مذهلة لـ”المخللات”
اوضحت نتائج الاختبارات السريرية التي أجراها باحثون أمريكيون أن الأطعمة المخمرة. كالمخللات ترفع من تنوع ميكروبيوم الأمعاء وتعزز صحة جهاز المناعة وتقلل خطر الاصابة بالالتهابات.
ذكرت مجلة Cell + أن الباحثين وجدوا تنوعًا متزايدًا في الميكروبيوم لدى الأشخاص الذين تناولوا المخللات. وقللوا من البروتينات الالتهابية بما في ذلك الإنترلوكين 6 المرتبط بحالات التهاب المفاصل الروماتويدي والسكري من النوع 2 والتوتر المزمن.
أما أولئك الذين لم يتناولوها، ظل تكوينهم الميكروبيوم ثابتًا ولم يتم تقليل أي من البروتينات الالتهابية التسعة عشر.
يقول الدكتور جوستين زونينبرغ رئيس فريق البحث :“هذا اكتشاف مذهل. وهو مثال أولي لكيفية تحسين تنوع ميكروبيوم الأمعاء بتغيير بسيط في النظام الغذائي”.
ويقول الباحثون إن الأطعمة المخمرة مثل المخللات تساعد في الحفاظ على الوزن الطبيعي. وتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
جاءت أسعار صرف الدولار واليورو مقابل الليرة التركية في تعاملات الثلاثاء بمدينة إسطنبول عند الساعة…
شدد الرئيس التركي رجب طيب أردوغان على أن بلاده ستظل "خصما للظالمين ونصيرا للمظلومين"، وأنها…
مع اقتراب عيد الفطر بدأت التساؤلات تتزايد حول حالة الطقس خلال أيام العيد، خاصة لدى…
وصل وزير الدفاع التركي يشار غولر الاثنين، إلى العاصمة الإيطالية، تلبية لدعوة تلقاها من نظيره…
بحث وزير الخارجية التركي هاكان فيدان، مع نظيره السعودي فيصل بن فرحان، الأحد، الجهود المبذولة…
باحثون في جامعة غبزة التقنية بولاية قوجة إيلي التركية طوّروا رقائق نانوية خزفية قادرة على…
هذا الموقع يستعمل ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتحسين تجربة استخدامك.
